在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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小時候，家鄉人所吃的小麥面、豌豆面、玉米針等五谷雜糧全靠石磨磨出來的，幾乎家家戶戶都有或大或小的石磨，石磨是人們生活依靠的重要工具。 在我上小學二年級的時候，我家接了一合大石磨，那是一個秋高氣爽的早晨，爹從生產隊請來了8個精壯的漢子，他們個個系著紅腰帶，打扮得利利索索，抹著紅印泥的木杠挑著粗繩子扛在肩上，呼呼啦啦地向漢江河邊的渡口走去了。放學以后，我們的眼睛都望的發酸的時候，猛聽有人喊：“來了，來了，終于來了”！村子里大大小小的人都爭相往路口跑去，剎時鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，比村子里接媳婦還熱鬧。那山間小路上，一幫人晃晃悠悠地走來了，最前面的人抬著用紅布包著的圓磨扇，那根粗壯的木杠已被壓的有些彎曲，身后兩個換肩的人不停上前幫扶。“好了！好了！放”！眾人的吆喝聲還沒散，那兩個用紅布包著的磨扇被人揭去了“蓋頭”，“呵，好石頭，好胚子”，圍觀的人不停夸獎，一個個忍不住伸出手去撫摸那泛著幽藍光澤、厚實圓潤的磨扇，每個人的眼眉眼梢都掛滿了掩飾不住的羨慕。我也充滿激動，背著大人將爹量石板的尺子拿來量它的直徑，足有3尺，心里還揣摸著這會不會是全村的頭號大磨。那些大人已在堂屋的桌上大碗喝起柿子酒，一陣老虎、杠子、五魁手的鬧嚷聲過后，他們開始商討該請廟山的黃麻子來鍛磨，喝的滿臉通紅的爹應聲道：“黃麻子是個行家，就請他”！ 黃麻子從對門灣里一邊吼著高腔一邊晃悠悠地過來，背上背的依舊是那個掉了漆的工具箱，手上提的依舊是那桿黑得發亮的長煙袋，煙桿上掛著黑不溜秋的煙包子。爹叫娘“趕快燒茶，炒菜，黃麻子給咱家鍛磨來了”。爹用好煙好茶敬奉著，還跑到灶房里給娘說悄悄話：“招待好一些，免得鍛磨時使怪”。吃飽喝足后，黃麻子開工了，他一手拿著鐵鑿，一手甩著鐵錘，叮叮當當的敲打著那結實的磨扇，捶打的起勁時，還扯著嗓子吼著《倒采茶》《十愛姐》《郎在高山唱》等安康民歌，吸引了不少人前來圍觀，偶爾抬起頭看看眼前的人群，再和那些小媳婦們調戲幾句，臊得她們轉身離去了，這時，黃麻子又不說話了，使勁地鏨起石磨來，一會兒，累的滿頭大汗，便放下工具，坐在磨臺上，悠閑地吸著旱煙。經過黃麻子幾天的苦干，石磨鍛好了，大人們一起把陰扇仰面朝上放在磨臺上，中心有一柱磨棋，自有懷陰抱陽的意象，周圍是一圈光芒般的磨齒，磨齒是溝梁相間的“人”字形。陽扇有兩個磨眼，是流進雜糧的通道，通道在陽扇磨齒上平面處形成一個太極形狀的分流走勢圖，磨頂的邊緣上鑿有3個大小不同的孔，兩個大孔是栓磨系穿磨杠的，小孔是給牛栓撐棍用的。陰陽兩扇扣合時，黃麻子大喝一聲“好了，掌柜的快鏟幾撮麥麩來鋪磨膛”，黃麻子把磨合好后，又抓了幾把糧食放在磨眼里，彎著腰，邁開步子，推著磨杠轉圈，一邊口中念念有詞：“新石磨，月月轉，推雜糧，磨細面，推得日子紅紅火火轉，發財富貴萬萬年”。爹一邊聽著奉承話，一邊盯著磨口均勻落下的一圈麥麩面，高興地說“不愧是老石匠，手藝真好，謝謝你的金口玉言”。爹順手從衣袋里掏出一個紅包，按規矩給黃麻子付了工錢。從此，這副全村頭號大磨，驕傲地盤踞在“磨道里”，成為我家最重要的固定資產。 一到臘月，家家戶戶磨小麥、磨玉米、磨豆腐，還要磨谷糠攪炒熟的黃豆，給豬加料長膘，全村大大小小的石磨全都轉動起來。天剛麻麻亮，爹就起床，到大榆樹下扯一抱稻草去喂牛，娘也趕緊起來收拾簸籃，挪面架子，牛蒙眼等磨房用的工具，把淘凈曬干的小麥倒在磨頂上，開始套牛推磨，隨著娘一聲“嗨……走”，蒙著眼睛的牛就拉著石磨不停地轉圈圈，石磨就發出沉重的聲音，像空中過飛機似的轟鳴，一會兒，從磨口落下的糧食“雪雨”在磨盤上堆成一圈雪坡，娘就用撮子攬磨盤上磨出來的面粉末裝進蘿，用手拉動蘿在盛面的大簸籃里的木架上面來回哐當哐當地拉動，漏下去的是面粉，留在蘿里面的是麩子,麩子要被重復磨上三四遍,直到剩下凈麩皮。在磨玉米時，為了控制玉米針的大小，娘就在磨眼里插棍棍，每次推完磨，娘的頭發、眉毛、衣服被飄飛的面塵染成銀霜，爹放工回家開玩笑地說：“白毛女快去洗頭換衣服做晚飯”。于是，一股炊煙裊裊升起，灶堂里的薪火映紅了我的笑臉，全家人坐在一起吃面條，那聲音就像扯布一樣響成一片…… 歲月悠悠，流過那鄉村的滄桑。如今，家鄉的人們已過上富裕文明的生活，石磨已被磨面機取締，被人們遺棄在某個角落，默默地躺在那里，漸漸地成為鄉村一種象征符號，但它依然泛著幽藍的光澤，沉載著悠久的鄉村文化，凝刻著勞動人民的精神追憶，成為我們那個年代人揮之不去的濃濃鄉戀。 >>>更多美文：優美散文
搞笑文案句子 一、我寧愿相信世上有鬼，都不相信你的破嘴。 二、我是個特別的人，我是個平凡的人，所以我是個特別平凡的人。 三、借朋友的車開，朋友說還的時候要給車加油，還車時我沖車鼓了鼓掌。 四、地鐵上的廣告：擠嗎？買輛車吧！出租車上的廣告：堵嗎？坐地鐵吧！ 五、你這個人吧，就算不吃也感覺不到餓。 六、你說你愿意和我白頭到老，不行，我想黑發飄飄。 七、早回家的男人講故事給老婆聽；晚回家的男人編故事給老婆聽。 八、別人的失敗，就是我的快樂！ 九、你啊，看著長的人模人樣，智商卻跟豬一樣。 十、我們上課是為了下課，上學是為了放假。沒有這么偉大的信念支撐我們，我都不敢想象我們是怎么有勇氣來學校的。 十一、我要是妞，早愛上我了。 十二、不但在戀愛中失敗，還在戀愛中變態。 十三、沒有醫保和壽險的人，天黑后不要見義勇為。 十四、我是個演員，一看見漂亮MM眼就圓…… 十五、真正可怕的不是對牛彈琴，是牛一直在對你彈琴。 十六、聰明的女人對付男人，而笨女人對付女人。 十七、遺傳學淡定地告訴我們：跨物種戀愛注定是沒有好結果的。 十八、做人最失敗的莫過于唐僧，身邊無論是敵是友，總想送他上西天。 十九、大學生最低奮斗目標：農婦，山泉，有點田。 二十、有些人就是這樣不懂事，你不X他媽，他就不知道你是他爹。 很搞笑很經典的文案 一、窮不是一種狀態，窮是一種常態！ 二、每當別人問我：“你怎么一個人逛街啊？”，我只想說：半個人逛街我怕嚇著你！ 三、也不知道這么好的我，最后會便宜了誰。 四、你們這些年輕人，就是把錢看得太重了！放桌上也不拿東西壓，風吹跑了怎么辦。 五、服務員：“很高興為您服務” 。我：“你高興的太早了”。 六、北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，跟你體型差不多。化而為鳥，其名為鵬，鵬之背，跟你運氣差不多。 七、問：世上不會游泳的動物是？答：媳婦和媽 八、如果說書籍是人類進步的階梯，那么電子書就是人類進步的電梯。 九、最悲哀的事：當你打開錢包的時候，大領導不在了，各族人民還在。 十、誰說的一個巴掌拍不響，我給你一巴掌，你看響不響？ 十一、富人的錢包像朵花，每次打開都讓人滿臉微笑，窮人的錢包就像洋蔥，每次打開都直叫人淚流滿面！ 十二、女人胖是豐滿，瘦是苗條，高是修長，矮是秀氣。男人胖是豬，瘦是排骨，高是竹竿，矮是冬瓜。 十三、睡不著無非三個原因，手里有部手機，心里住著個傻子，肚子里有只咕咕雞。 十四、有時候你覺得自己很平凡，就是個普通人，別難過，還是有機會特別一點的，當個特別的普通人。 十五、新的一年里，想出人頭地嗎？想發財致富嗎？想光宗耀祖嗎？想大富大貴嗎？想升官發財嗎？別瞎想了快睡覺吧。 十六、闖紅燈的一般有兩種后果，要么比別人快一分鐘，要么比別人快一輩子。 十七、我已經不是那個花五十塊錢也要考慮很久的小可愛了，我現在五塊錢都要深思熟慮。 十八、女孩子晚上千萬不要一個人出門，真的很危險，滿大街的燒烤夜宵甜點，沒人勸阻，忍不住隨便進一家，就要長好幾斤。 十九、忽然明白了什么叫“重要的事情說三遍”，大致是說：微博說一遍，空間說一遍，朋友圈再說一遍。 二十、總感覺別人都是吃幾口就飽了，而我是吃飽了還能再吃幾口…… 幽默感爆棚的搞笑文案 一、今天路過一家店，店名叫“容嬤嬤”，出于好奇進店看了看，店主熱情的迎上來問我：“小伙子，你是來針灸的嘛？” 二、我是個有潔癖的人，不能容忍別人家的蟑螂跑到我家來，跟我家的小蟑蟑搶東西吃。 三、我一直都以為我喜歡好看的人，后來才知道只是我喜歡的人都很好看，原來知道的越多越痛苦！ 四、有個問題，同樣是肉肉，為什么長在胸就很受人喜歡，而長在肚子上卻那么令人討厭？這是不是地域歧視？ 五、2019年我的愿望就是成為一個有錢又有趣的人，實在不行的話可以去一個，讓我成為一個有錢人就可以！ 六、有人背后議論我沒錢吃飯了，我就笑了，點了根煙坐樹杈上想了一天，究竟是哪個混蛋走漏了風聲？ 七、我打算好了，每天少吃一頓飯，時間一長就省下很大一筆錢，這筆錢就可以留在日后看胃病用。 八、有時候，看電視的不開心原因有兩種：一是沒有愛看的節目，二是同時有兩個愛看的節目…… 九、你真的很好，是我見過最讓我心動的人，傻乎乎的樣子真是可愛，逼著我自己給你寫了一首藏頭詩。 十、“當對方說了什么，讓你覺得最無助，最無能為力？”“王炸！就剩一張牌啦！” 十一、人，要么像辣椒一樣有脾氣，要么像白菜一樣有層次，要么像蓮藕一樣有心眼。可我做不到，我就像電線桿一樣，直！ 十二、和老婆去電影院看恐怖電影，剛買完票，售票員看了老婆一眼對我說：“哥們兒，你這是浪費錢吶。” 十三、你知道嗎？失眠的時候，并不是你的身體在熬夜，而是你的靈魂在蹦迪，嗨得不行！ 十四、公交車上看見個美女，我盯了她一會兒，想不到她居然瞪我一眼。“看什么看，臭流氓！”我厲聲喝斥道。 十五、女友不小心摔倒了，我去扶她，發現她的手都摔破了，手里的麻辣燙竟然一點都沒灑出來…… 十六、終于知道為什么我的腳總是冰冷的了，因為腿長，供血不足，俗稱高冷。 十七、有一天我蹲大便突發奇想從隔板底下看看隔壁的哥們，那是我一生中最尷尬最恐怖的一次對視。 十八、獅子和烏龜準備打架，烏龜就對獅子說：你把頭發先扎起來。獅子聽了對烏龜說：那你先把包放下。 十九、最近老失眠，直到昨晚睡覺的時候，被子蓋反了，平時蓋腳那一頭蓋到了臉這邊，然后就暈過去了！ 二十、有生之年我希望別人用這三句話來羞辱我：“你怎么瘦成這個死樣？”“你不就有幾個臭錢嗎？”“有個好對象了不起啊？” >>>更多美文：搞笑文案
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